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創業は享保八年（1723年）と伝えられており、代々地元名主の副業として受け継がれてきていましたが、大正十二年から本格的に酒造りに力を注ぐようになりました。また、昭和五年からは吟醸酒造りを開始し、昭和二十二年には全国鑑評会で首席になりました。現在では高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の1／3以上を山廃もとで仕込んでいます。仕込水(硬水)の特長を生かし、品の良い濃醇タイプの酒質を目標としています。母屋は、慶長14年（1609）に御宿沖で遭難した、メキシコ船「サンフランシスコ」号の帆柱を梁として使用。町の文化財として指定されています。東京タワーの構造設計を指揮した建築構造学者 内藤多仲（ないとう たちゅう）の建物が蔵の敷地内にあったりします。 現代の名工 後進の育成にも熱心な菊池杜氏です。 以前、青森 西田酒造（田酒蔵元）の杜氏、辻村さん(現在、菱屋酒造)は、 かつて岩瀬酒造でも酒造りを学びました。 その時の師匠が菊池杜氏でした。2006年をもって高齢のため引退です。 そして2006年酒造年度に谷藤忠夫さん（岩手県 花巻市出身）が 杜氏として迎えられ一年間引継ぎを行いました。 2006年酒造年度のお酒が、菊池杜氏の最後のお酒となりました。 杜氏 菊池幸雄 （一級酒造技能士） 北海道、千葉県、福島県、と渡り歩いて千葉県に戻り、 34年前に現岩瀬酒造の杜氏となる。 酒造りの道に入ったのは昭和二十三年。以来五十年以上に渡り醸造技術の向上とうまい酒造りのため精進し、次々と銘酒を世に送り出す。 全国清酒鑑評会をはじめ数々の賞を受賞し、その回数は100を超える。 酒造りに適した水を見極める目を持ち、酒母造りの探究につとめ山廃仕込みを復活。また、全床方式でムラのない製麹を実現。 日本酒の新たな可能性を求めて、一段仕込や古代黒米を用いた酒を開発するなど、現在も日々酒造りの研究には余念がない。 後進の育成にも熱心に取り組む日本を代表する杜氏の一人である。 蔵元H.P.より抜粋 平成11年度 「現代の名工」受賞 厚生労働省H.P.より一部抜粋 職種名 杜氏 氏名 菊池 幸雄 推薦都道府県 千葉県 所属名 岩瀬酒造株式会社 技能功績の概要 岩手南部杜氏として清酒製造に優れ、 酒造りに好適な名水を見極める目と 酒母造りの研究から山廃仕込みの復活や 全床方式でムラのない製麹を実現するとともに、 後進の育成に努めた。（一級酒造技能士） 岩瀬酒造2006年～2008年酒造年度工員(敬称略)谷藤忠夫（杜氏）、伊藤博、菊地芳夫、大石孝悦、山口智岩瀬酒造2009年酒造年度工員(敬称略)横坂安男（杜氏）、盛川泰敬、三好隆太郎、大野文晴、杉田真一酒造年度 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度といいます。 2007年7月から2008年6月に醸造されたお酒の酒造年度は2007年、 ラベルに印字されている製造年月(瓶詰日)とは異なります。製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として 表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 会社名岩瀬酒造 株式会社代表者岩瀬能和業務内容酒の製造・販売所在地千葉県夷隅郡御宿町久保1916蔵元H.P.より一部抜粋 
創業は享保八年（1723年）と伝えられており、代々地元名主の副業として受け継がれてきていましたが、大正十二年から本格的に酒造りに力を注ぐようになりました。また、昭和五年からは吟醸酒造りを開始し、昭和二十二年には全国鑑評会で首席になりました。現在では高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の1／3以上を山廃もとで仕込んでいます。仕込水(硬水)の特長を生かし、品の良い濃醇タイプの酒質を目標としています。母屋は、慶長14年（1609）に御宿沖で遭難した、メキシコ船「サンフランシスコ」号の帆柱を梁として使用。町の文化財として指定されています。東京タワーの構造設計を指揮した建築構造学者 内藤多仲（ないとう たちゅう）の建物が蔵の敷地内にあったりします。 現代の名工 後進の育成にも熱心な菊池杜氏です。 以前、青森 西田酒造（田酒蔵元）の杜氏、辻村さん(現在、菱屋酒造)は、 かつて岩瀬酒造でも酒造りを学びました。 その時の師匠が菊池杜氏でした。2006年をもって高齢のため引退です。 そして2006年酒造年度に谷藤忠夫さん（岩手県 花巻市出身）が 杜氏として迎えられ一年間引継ぎを行いました。 2006年酒造年度のお酒が、菊池杜氏の最後のお酒となりました。 杜氏 菊池幸雄 （一級酒造技能士） 北海道、千葉県、福島県、と渡り歩いて千葉県に戻り、 34年前に現岩瀬酒造の杜氏となる。 酒造りの道に入ったのは昭和二十三年。以来五十年以上に渡り醸造技術の向上とうまい酒造りのため精進し、次々と銘酒を世に送り出す。 全国清酒鑑評会をはじめ数々の賞を受賞し、その回数は100を超える。 酒造りに適した水を見極める目を持ち、酒母造りの探究につとめ山廃仕込みを復活。また、全床方式でムラのない製麹を実現。 日本酒の新たな可能性を求めて、一段仕込や古代黒米を用いた酒を開発するなど、現在も日々酒造りの研究には余念がない。 後進の育成にも熱心に取り組む日本を代表する杜氏の一人である。 蔵元H.P.より抜粋 平成11年度 「現代の名工」受賞 厚生労働省H.P.より一部抜粋 職種名 杜氏 氏名 菊池 幸雄 推薦都道府県 千葉県 所属名 岩瀬酒造株式会社 技能功績の概要 岩手南部杜氏として清酒製造に優れ、 酒造りに好適な名水を見極める目と 酒母造りの研究から山廃仕込みの復活や 全床方式でムラのない製麹を実現するとともに、 後進の育成に努めた。（一級酒造技能士） 岩瀬酒造2006年～2008年酒造年度工員(敬称略)谷藤忠夫（杜氏）、伊藤博、菊地芳夫、大石孝悦、山口智岩瀬酒造2009年酒造年度工員(敬称略)横坂安男（杜氏）、盛川泰敬、三好隆太郎、大野文晴、杉田真一酒造年度 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度といいます。 2007年7月から2008年6月に醸造されたお酒の酒造年度は2007年、 ラベルに印字されている製造年月(瓶詰日)とは異なります。製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として 表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 会社名岩瀬酒造 株式会社代表者岩瀬能和業務内容酒の製造・販売所在地千葉県夷隅郡御宿町久保1916蔵元H.P.より一部抜粋 
九十九里浜の南端に位置する一宮町で小規模ながらしっかりした酒造りをしている。全国鑑評会入賞常連蔵でもある。今回純米大吟醸・無濾過生詰め・原酒を限定売！！やんわりとした優しい味わいになっています。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米大吟醸酒1800ml斗瓶取りの商品ですので普通大吟醸よりも別格の味です。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米大吟醸酒1800ml
吟醸酒造りの巨匠『及川杜氏』監修のもと、地元『房の舞』と東薫酒造オリジナル酵母『手児奈酵母』との組合せ！華やかさは無いものの、味わいと酒キレのバランスのいいスッキリとした味わいの純米酒です。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米酒・無濾過・原酒・生1800ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】吟醸酒造りの巨匠『及川杜氏』監修のもと、地元『房の舞』と東薫酒造オリジナル酵母『手児奈酵母』との組合せ！華やかさは無いものの、味わいと酒キレのバランスのいいスッキリとした味わいの純米酒です。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米酒・無濾過・原酒・生1800ml【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】
近年新しく増築少量生産の手造り蔵『甲子蔵醸造の限定品』にて醸しましたお酒です。去年から大人気ワインに多く含まれる「りんご酸」を多く生成する酵母で仕込まれた純米吟醸です。樽熟のシャルドネを思わせるコクと力強い酸が持ち味です。※「赤リンゴ」は熟成バージョンとなります。原料米：五百万石精米歩合：55％アルコール：15度日本酒度：－15酸度：2.5容量：1，800ml【日本酒】【関東地方 千葉県】純米吟醸1800ml近年新しく増築少量生産の手造り蔵『甲子蔵醸造の限定品』にて醸しましたお酒です。去年から大人気ワインに多く含まれる「りんご酸」を多く生成する酵母で仕込まれた純米吟醸です。樽熟のシャルドネを思わせるコクと力強い酸が持ち味です。※「赤リンゴ」は熟成バージョンとなります。原料米：五百万石精米歩合：55％アルコール：15度日本酒度：－15酸度：2.5容量：1，800ml【日本酒】【関東地方 千葉県】純米吟醸1800ml 九十九里浜の南端に位置する一宮町で小規模ながらしっかりした酒造りをしている。全国鑑評会入賞常連蔵でもある。今回純米大吟醸・無濾過生詰め・原酒を限定売！！やんわりとした優しい味わいになっています。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米大吟醸酒1800ml斗瓶取りの商品ですので普通大吟醸よりも別格の味です。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米大吟醸酒1800ml
豊かな吟醸香とすっきりとした飲み口★梅一輪 鑑評会出品酒 大吟醸(千葉県)★末廣 壷中春 大吟醸(福島県）各容量720ml『かもす』のお薦め日本酒セットお箱代、送料込みのお得なセットです。
爽快な酸味、切れの良い後味。料理との相性を楽しめるお酒です。味のタイプ やや辛口 参考小売価格（消費税込） アルコール度 15～16度 日本酒度 ＋3．0 酸度 1．45 アミノ酸度 0．6 原料米 ふさこがね 精米歩合 掛米／麹米 60％／50％ 使用酵母 協会901号 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されております◆当店では未成年者の方への酒類の販売はしておりません
全国鑑評会及び関東・甲信越国税局管内出品用酒です。華やかな香り、味に膨らみが有る軟らかな味わい、特に斗瓶取りの商品ですので普通大吟醸よりも別格の味です。【日本酒】【関東地方 千葉県】大吟醸酒1800ml 特に斗瓶取りの商品ですので普通大吟醸よりも別格の味です。【日本酒】【関東地方 千葉県】大吟醸酒1800ml 九十九里浜の南端に位置する一宮町で小規模ながらしっかりした酒造りをしている。全国鑑評会入賞常連蔵でもある。今回純米大吟醸・無濾過生詰め・原酒を限定売！！やんわりとした優しい味わいになっています。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米大吟醸酒1800ml斗瓶取りの商品ですので普通大吟醸よりも別格の味です。【日本酒】【関東地方 千葉県】純米大吟醸酒1800ml
[[千葉県 寺田本家酒造]]芳醇で含み香の有る純米大吟醸酒。お米を贅沢に削った貴重品です。微生物たちによってお米から引き出された味と香りをお楽しみください。
[[千葉県香取市 寺田本家]]芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。
[[千葉県香取市 寺田本家]]芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。 [[千葉県 寺田本家酒造]]芳醇で含み香の有る純米大吟醸酒。お米を贅沢に削った貴重品です。微生物たちによってお米から引き出された味と香りをお楽しみください。 [[千葉県香取市 寺田本家]]芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。 [[千葉県香取市 寺田本家]]芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。
蔵元・寺田本家・千葉県、容量・18000ML、度数・15.0～16.0度、日本酒度＋6 特徴・生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めておられます。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行し酒本来の旨みを味わえます。五人娘は濃醇で飲み応えの有る純米酒です。酒本来のコクと味をお楽しみください。
鍋店（なべだな）の由来は、銀座、釜座などの「座」ひとつである「鍋座」から、また当時酒造家のことを一般に御店（おたな）と呼んでいたことから「鍋店」となりました。創業以来、大本山成田新勝寺の御神酒御用達蔵です。明治32年（1899）には成田蔵（現在は本社のみ）のほかに、利根川沿いの神崎（こうざき）町、江戸に向かう船着場があった印西（いんざい）の六軒町、そして遠く兵庫県の灘五郷・魚崎など、3つの出蔵（支社）を営むほどでした。当時の銘柄も、香神、利根正宗、仁勇などが増えています。昭和初期に入ると、鍋店の美酒は関東地区の品評会で毎年のように受賞しました。しかし、徐々に戦時色を帯びた統制経済が進行。昭和17年（1942）に発令された企業整備令によって、太平洋戦争下には各出蔵の閉鎖・集約を余儀なくされます。出蔵閉鎖に際して、将来の鍋店の酒命を保つにはどこの蔵を残すべきか、3つの条件でつぶさに調査しました。（1）配給米制度の下でも、米が入手しやすい物流環境 （2）酒を仕込む水質が良い土地 （3）こだわりの酒造りができる広さを確保できる場所 に合致するのが、神崎だったのです。ちなみに、広大な神崎蔵は別 の蔵元が長年操業していた後を、篤三の父・保が買い受けたものです。仁勇（じんゆう）の銘柄が一般ですが、特約店限定酒として不動(ふどう)があります。不動は、成田山の不動明王にちなんで名付けられました。現在、杜氏制での酒造りではなく社員が醸しています。（杜氏免許をもった社員さんはいます。）平成19酒造年度全国新酒鑑評会にて金賞受賞の実力蔵です。社名 鍋店株式会社設立 大正10年(1921年)創業 元禄弐年（1689年）代表 蔵元十九代目，大塚 完（おおつか かん）本社 千葉県成田市本町338神崎酒造蔵 千葉県香取郡神崎町神崎本宿 蔵元H.P.より一部抜粋 
本経済新聞でも取り上げられたこの地酒が＜br＞ついにが、インターネットショップに登場しました。【伝説の地酒】純米大吟醸しだれ桜1800ml1984年から地元千葉県産米での仕込み、さらには最高峰である純米大吟醸に取り組んできました。更に歳月をかけじっくり熟成させた、通の方を唸らせる逸品です。ご贈答や自宅使いで、ご利用下さい。本経済新聞でも取り上げられたこの地酒が＜br＞ついにが、インターネットショップに登場しました。【伝説の地酒】純米大吟醸しだれ桜1800ml1984年から地元千葉県産米での仕込み、さらには最高峰である純米大吟醸に取り組んできました。更に歳月をかけじっくり熟成させた、通の方を唸らせる逸品です。ご贈答や自宅使いで、ご利用下さい。
「福祝 純米大吟醸 山田錦」は兵庫県産の山田錦を原料にして造られた蔵渾身のお酒です。上品で華やかな香り口に含むと軽快な飲み口の中にも優しい米の旨味が感じられ純米大吟醸酒ならではの滑らかで膨らみのある味わいをお楽しみになれます。御祝事などのギフトとしてもオススメとなっておりますので是非ご活用下さい。【クール便をご指定下さい】タイプ：純米大吟醸原料米：山田錦 精米歩合：50%日本酒度：非公開 酸度：非公開産地：千葉県 醸造元：藤平酒造※ギフト包装や熨斗をご希望の場合はお手数ですが備考欄に記載して下さい。福祝 純米大吟醸 播州山田錦 1800ml 【千葉県/藤平酒造】 当店では毎週日曜日が定休日となっている為、土曜日の12時以降のご注文で 「あす楽」をご希望されている場合は月曜日発送の火曜日到着となります事を予めご了承下さい。
